Pasticceria Steckli

La storia della Pasticceria Steckli nasce negli anni Venti, in seguito alla copiosa emigrazione dalla loro terra d'origine di pasticceri e droghieri engadinesi che fecero conoscere e apprezzare la loro squisita arte in gran parte d'Europa.

Tra questi, Maurizio Steckli, artista dei dolci, scelse Borgotaro per dare avvio alla sua attività di fine pasticceria, che diventò ben presto rinomata e conosciuta in tutta la zona, visto il gradimento dei borgotaresi per i dolci dello “Svizzero”.
All'inizio degli anni Cinquanta, la signora Maria Tagliavini entrò alle sue dipendenze ed ebbe modo di apprendere le ricette e i segreti del suo maestro. Una decina d'anni dopo, insieme al marito Ugo, rilevò l'attività che è tutt'ora gestita dalla famiglia Tagliavini, in collaborazione con i figli Paola e Giovanni.

Così l'arte pasticciera svizzera si è tramandata inalterata e oggi possiamo gustare, tra gli altri, alcuni dolci tipici come l'Amor con la sua crema morbida, delicata e golosa,  che sembra sfuggire ad ogni morso, la Spongata, la Torta di Amaretti e il Torrone uso Napoli, preparati con le stesse antiche ricette e ingredienti genuini e di prima qualità, seguendo la stessa ricetta ideata tempo tempo addietro.

Nel rispetto della tradizione della pasticceria, sono stati incrementati il commercio e la mescita di vini e liquori di marchi prestigiosi. Questa attività ha trovato nuovo impulso grazie all'esperienza e alla passione di Giovanni, sommelier ed estimatore, che cura la selezione  di prodotti  enologici  provenienti da tutte le regioni italiane, con uno sguardo attento alle novità da molti paesi esteri sparsi nel mondo.

La Pasticceria Steckli, inoltre, dedica uno spazio importante al confezionamento di bomboniere per nozze ed altre importanti occasioni. Viene proposta una vasta scelta di oggetti; tra l'altro: porcellane di Limoges, argenti, prodotti fiorentini, veneziani, di Capodimonte. Ma non mancano neppure idee più giovani e divertenti, adatti a cerimonie come Battesimi, Comunioni o Cresime. Insomma, la cura per i dettagli squisiti sembra essere il punto nevralgico di tutta la produzione di questi veri e propri artisti dell’arte dolciaria. Paola inoltre si occupa personalmente dell'accurato confezionamento delle bomboniere che viene realizzato rigorosamente senza utilizzo di colle. In tal modo oggetti preziosi vengono valorizzati ed arricchiti da una presentazione fine ed elegante.

Il negozio ricco di fascino e di tradizione vi aspetta per stuzzicarvi, stupirvi e meravigliarvi con prodotti di qualità superiore. Se la vita va presa con dolcezza, la pasticceria Steckli è il posto più indicato per ritrovare il sorriso dopo una giornata di pioggia.

Via Nazionale, 79
43043 Borgo Val di Taro (Parma)

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